Питание при онкологических заболеваниях: пища против рака?

Вылечить рак правильным питанием нельзя, но помочь организму в борьбе с опухолью возможно. Как же должны питаться онкологические больные?

Онкологическим больным требуется сбалансированное питание – достаточное количество витаминов и микроэлементов, при этом и блюда, содержащие жир, могут также включаться в рацион.

Многие онкологические пациенты во время лечения теряют вес. Это дополнительно ослабляет организм и делает человека подверженным инфекциям. При этом большую роль играет сбалансированное, содержащее мало сахара, но калорийное питание. «Именно при онкологическом заболевании очень важно, чтобы организм оставался сильным и работоспособным» - считает главный врач Клиники онкологии и гематологии в Нордвест, Франкфурт-на-Майне, профессор, д.м.н. Эльке Йегер.

Питанием укрепить иммунную систему

Иногда это не так просто. Многие онкологические больные страдают от потери аппетита и тошноты. Тем не менее, как считает профессор диетологии, гастроэнтерологии и гепатологии Рихард Редих, пациенты должны стараться принимать достаточное количество пищи. В противном случае пациент подвергается опасности плохой переносимости химиотерапии или дополнительных инфекций.

Желательно набирать вес, но без сахара

Специалист по питанию, терапевт и гастроэнтеролог, др. Мартин Штраух рекомендует есть то, что хочется. «Все равно, какая еда! Она снабжает организм энергией, обеспечивает хорошее самочувствие и повышает качество жизни». Профессор Редих добавляет: «Питание должно быть высококалорийным и сбалансированным». Калорийная пища помогает организму не терять вес из-за терапии. «Питаться сбалансированно означает – получать достаточно витаминов и минералов».

Раковые клетки любят сахар

«Питание не может вылечить рак», подчеркивает известный диетолог Гизела Краузе-Фабрициус, автор популярной брошюры «Как мне питаться при раке». «Но можно помочь организму «перехитрить» раковые клетки. Эти клетки изменяют обмен веществ, потребляя, прежде всего, сахар для получения энергии. Жиры при этом используются ограниченно».

Жиры и белки вместо белой муки

Ее совет: «Как можно больше жиров и минимум сахара. В этом случае раковые клетки испытывают трудности для получения необходимой энергии. Кроме того, обмен веществ онкологического больного требует больше белка, чем обмен здорового человека». И хотя не получится «заморить голодом» раковые клетки, можно существенно стабилизировать и улучшить физическое состояние организма. При этом очень важно обращать внимание на «правильные» жиры – к примеру, рыба, льняное масло, сливочное масло и сметана. Пищу из светлой муки и сладости лучше избегать. Так организм сохранит мышечную массу и вес.

Лечение рака изменяет обоняние

Однако иногда онкологическим пациентам не до еды. «Химиотерапия, облучение или сама опухоль очень часто изменяют обоняние и вкусовые ощущения». Против сильной реакции на запахи, часто помогает потребление не слишком горячей пищи. Горячая еде пахнет гораздо сильнее, чем холодная. А пациентам с металлическим привкусом во рту, рекомендуется заменить металлическую ложку на пластмассовую.

Вода, фрукты, салаты

Тем, кто страдает диареей или тошнотой, рекомендовано как можно больше пить, чтобы восстанавливать недостаток воды и солей в организме. «Рекомендуется пробовать, в каком виде отдельные продукты питания наиболее переносимы», продолжают доктора. Если есть непереносимость фруктов в свежем виде, стоит попробовать компоты или смузи. Если свежие салаты и овощи вызывают расстройство желудка, возможно тушеные овощи будут более переносимы.